餐饮部会议管理规定.doc 5页

内部备忘录InnerMemorandum发件人From：餐饮部级别Classified：受控收件人To：各部门抄报Cc：文件名称Subject：餐饮部会议管理规定文件编号Folio:HB.YL-FB-08页/份1页/I份签发人Approval：日期Date：2009-5-28・目的：为了加强部门内部沟通，也为了保证与渡假村上级的沟通，使部门内实现信息共享，特制如下规定。%1.会议规定：1.规定的与会人员务必在规定时间准时参加会议，遵守会议纪律，认真记录。2.与会者对会议信息要根据保密等级、按要求准确传达。即：规定传达的一定要及时、准确传达，属保密级的对保密对彖要严格保密。3・会议主持人对会议要严格监控、正确引导。尽可能压缩会议时间，提高会议效率。例会时间15——25分钟，专题会议时间40——60分钟。4.会议主持人必须在规定的时间内准确、及时将会议通知传达至各部位。（例会不需要通知）。5.会议主持人在会议召开期间如遇休假，可委托他人代理主持。%1.处罚规定：1.丄持人：（1）在规定时间未传达会议通知，导致会议受影响，处1—20元罚款。（2）在规定时间无故不召开会议，处罚20元罚款。2.与会人：（1）不遵守会议纪律，处10元罚款。（详细按《员工手册》执行。）（2）无故不参加会议，处20元罚款。（3）与会者对会议信息传达不到位、或保密做的不到位，视情节处30元罚款。R：会议召开简表如下：会议名称时间主持与会主题部门班前例会上午：10：30下午：16：45前厅：主管后厨：厨师长前厅：前厅全体后厨：厨房全体1・总结上一餐。2。传达上级指示。3.布置本餐工作。部门排菜会上午：10：30前厅主管会议同班前会前厅、后厨主管级以上人员及点菜员。1.反馈客人建议。2・通报沽清、急推菜品。管理人员周会毎周一、五晚9：10部门经理部门各领班级以上管理干部。1•总结木周工作，收集各部建议。2.布置下周计划。部门月总结大会每月末（临时通知）部门经理部门全体员工1•总结木月、通报下月工作重点。2・表彰选进。每月菜品分析会每月末（临时通知）部门经理各部长级以上人员及点菜员、员工代表。1.反馈客人对菜品的建议。2.讨论桀改办法。每月员工生II舞会每月25号左右前厅经理或公司安排全体员工员T自娱自乐。 分部例会每日部门班前例会后各领班组长各分部员工1.详细分工。2.自查自究。章制度一、公司形象1、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客户及外界正确地介绍公司情况。2、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。3、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。4、遇有客人进入T作场地应礼貌劝阻，上班时问（包括午餐时问）办公室内应保证有人接待。5、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离Z最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占一用公司电话时间太长。6、员工在接听电话、洽谈业务、发送电了邮件及招待来宾时，必须时刻注重公司形彖，按照具体规定使用公司统一的名片、公司标识及落款。7、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌。&员T要注重个人仪态仪表，工作时问的着装及修饰须大方得体。二、生活作息1、员工应严格按照公司统一的丁作作息时问规定上下班。2、作息时间规定1）、夏季作息时间表（4月——9月）上班时间早8：30午休12：00——14：00下班时间晚18：002）、冬季作息时间表（10月——3月）上班时间早9：00午休12：00——13：30 下班时间晚17：303、员工上下班施行签到制，上下班均须本人亲自签到，不得托、替他人签到。4、员T上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重要纽成部分。5、员T如因事需在工作时间内外出，要向主管经理请示签退麻方可离开公司。6、员T遇突发疾病须当天向主管经理请假，事后补交相关证明。7、事假需提前向主管经理提出申请，并填写【请假屮请单】，经批准后方可休息。&员T享有国家法定节假口正常休息的权利，公司不提倡员T加班，鼓励员工在口常工作时间内做好本职T作。如公司要求员工加班，计发加班T•资及补贴；员T因T作需要自行要求加班，需向部门主管或经理提岀申请，准许后方可加班。1）、加班费标准公司规定加班费标准为10元/小时；2）、加班费领取加班费领取时间为每月24（T•资发放LI）o三、卫生规范1、员T须每天清洁个人工作区内的卫生，确保地面、桌面及设备的蕖洁。2、员工须自觉保持公共区域的卫生，发现不清洁的情况，应及时清理。3、员T在公司内接待来访客人，事后需立即清理会客区。4、办公区域内严禁吸烟。5、正确使用公司内的水、电、空调等设施，最示离开办公室的员工应关闭空调、电灯和一切公司内应该关闭的设施。6、要爱护办公区域的花木。四、工作要求1、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保办公环境的安静有序。2、新入职员丁的试用期为三个月，员工在试用期内要按月讲行考评。详见《员工试用期考核表》。 3、公司内所制定的《员：TLI程表》是衡最员工完成工作量的依据,要求员T每天要认真、详尽的填写，作为公司考核员工工作量的标准。4、职员间的丁作交流应在规定的区域内进行（大厅、会议室），如需在个人丁•作区域内进行谈话的，时间一般不应超过三分钟（特殊情况除外）。5、加强学习与工作相关的专业知识及技能，积极参加公司组织的各项培训（培训将施行签到制，岀席记录和培训考核也将作为公司绩效考核的部分）。6、经常总结T作屮的得失，并参与部门的业务讨论，不断提高白身的业务水平。7、不得无故缺席部门的工作例会及公司的重要会议。&员T在工作时间必须全身心地投入，保持高效率地工作。9、员工在任何时间均不可利用公司的场所、设备及其他资源从事私人活动。一经发现，给予警告，情节严重者，公司将予以辞退。10、员T须保管好个人的文件资料及办公用品，未经同意不可挪用他人的资料和办公用品。10、员工要保管好个人电脑，按公司规定进行文档存储、杀毒及LI常维护，如发生故障应及时报告综合管理部，由公司安排修理。五、保密规定1、员工须严守公司商业机密，妥善保存重要的商业客户资料、数据等信息。2、管理人员须做好公司重要文件的备份及存档工作，并妥善记录网络密码及口令。并向总经理提交完整的网络口令清单。3、任何时间，员工均不可擅自邀请亲朋好友在公司聚会。4、员工及管理人员均不可向外泄露公司发展计划、策略、客户资料及其他重要的方案，如一发现，除接受罚款、辞退等内部处理外，情节严重的，公司将追究其法律责任。六、人员管理1、员T必须服从公司的整体管理，包括职务的分配及工作内容的安排。2、员工须尊重上司，按照上司的指导进行工作并主动向上司汇报工作情况。3、员T有关业务方面的问题须及时向部门主管或经理反映，听取意见。 4、涉及超出员T权限的决定必须报经部门主管或经理同意。5、员工不服从上级指挥，冃无领导，顶撞上级，而影响公司指导系统的正常运作，视情节严重程度，给予处理。6、管理人员应团结互助，努力协调好备部门的关系，鼓励并带领好员工队伍，时刻掌握员工的工作情况,确保公司整体策划顺利进行。7、公司是一个大家庭，员工应团结互助，为公司发展做岀努力。