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主讲：郑海波食品药品学院第二章EXCEL应用第四节数据统计图表 主要内容第一节EXCEL简介及运行〔0.2学时〕EXCEL简介EXCEL运行第二节EXCEL应用根底〔0.3学时〕EXCEL根本操作工作表的公式计算工作表的函数计算第三节数据的操作〔0.5学时〕输入数据数据的排序数据的筛选数据的记录单数据的分类汇总数据的有效性数据的模拟运算操作第四节数据统计图表〔0.8学时〕统计表的制作统计图的制作第五节EXCEL统计学功能〔0.2学时〕添加数据分析功能数据分析功能简介 第四节数据统计图表〔0.8学时〕一、统计表的制作1统计表的概念和分类2统计表的意义3统计表的组成4统计表的根本格式5绘制表格二、统计图的制作1统计图的概念和分类2统计图的意义3统计图的结构4统计图的根本要求5图表的建立6图表的编辑与修改 1.1统计表的概念和分类1统计表概念统计表〔statisticaltabel〕：表达数据分析结果和统计指标的表格形式。2统计表的分类统计结果表频数分布表统计表广义的统计表狭义的统计表原始数据记录表登记表调查表其它 1.2统计表的意义使数据和统计量的表达显得清晰而有条理。防止大量冗长的文字表达，方便阅读和分析讨论。统计表展示的数据结构分布和主要特征便于在进一步的分析中计算统计量 1.3统计表的组成形式上包括：1.标题：概况地说明表的内容2.标目：横标目—研究的事物纵标目—描述事物的指标3.线条：简洁的横线〔3条〕4.数字：准确的阿拉伯数字5.备注：对表或表内工程的说明内容上包括：主语和宾语 1.4统计表的根本格式表名标题主语+宾语=一句完整的话顶线隔线底线粗线细线 1.4统计表的根本格式 1.4统计表的根本格式 1.绘制表格输入数据调整列宽选定单元格，单击工具栏上的“合并单元格〞，或拖动或双击边框1.5绘制表格 1.5绘制表格调整字体和字号格式对齐右击单元格，选择“设置单元格格式〞 1.5绘制表格设置边框点击工具栏上的“边框〞的下拉箭头，点击“绘图边框〞,出现“边框〞工具栏；点击画图“工具〞，选择适宜的线条粗细；①② 1.5绘制表格按下左键不放，沿表格框线划线③④演示 2.1统计图的概念和分类1统计图的概念统计图是用点的位置，线段的升降、直条的长短及面积的大小等几何图形表达统计指标的大小、比照关系以及变化趋势。 2统计图的分类Excel有14种标准图表类型，每一种类型又有2~7个子类型。面积图、条形图、气泡图、柱形图、锥形图、圆柱形、圆环图、折线图、饼状图、棱锥图、雷达图、股价图、曲面图、XY散点图。2.1统计图的概念和分类 2.2统计图的意义优点：使统计数据形象化，便于读者领会统计资料的核心内容。结果的表达直观，便于分析比较。使得食品文献更生动活泼，具有吸引力。缺乏：统计图只能提供概略情况，而不能获得确切的数值。 2.3统计图的结构统计图通常由标题、标目、刻度和图例四局部组成。标题：内容与统计表相似，放在图的下方标目：横标目——说明横轴的内容一般对应于统计表的横标目，通常分为组因素纵标目——说明纵轴的指标和单位一般对应于统计表的纵标目，通常为描述事物的指标刻度：坐标轴的刻度单位图例：对统计图中的线条、颜色进行说明，位于右侧或下方中间位置图名标题 2.3统计图的结构图名标题 2.4制图的根本要求1.按资料的性质和分析目的的选用适宜的图形：计数资料：分类资料——间断性连续性计量资料：数值资料间断性间断性资料：条图〔不同分组某项指标大小〕、圆图〔事物内部构成〕、百分条图〔多组事物构成的比较〕等。连续性资料：直方图〔频数分布〕、线图与半对数线图〔动态变化〕、散点图〔两变量关系〕等。 2.4制图的根本要求2.应当有标题，扼要说明资料的内容，必要时注明时间、地点，一般写在图的下面。3.统计图中纵横坐标长度的比例一般为5:7或7:5为宜。4.比较不同事物时，用不同的线条或颜色表示，要附图例说明，图例一般放在右侧或下方中间位置。图名标题 2.5图表的建立1条图〔barchart)1.1定义和使用范围定义：用等宽直条的长短来表示相互独立的统计指标的数值大小。适用于：间断性资料，即分组标志相互独立的资料 2.5图表的建立1.2绘制步骤：选定绘图数据单击“插入〞、“图表〞，或直接单击工具栏“图表向导〞 2.5图表的建立选择图表类型选择数据区域设置标题、图例位置等设置图表位置 2.6图表的编辑与修改咋看起来不对劲！修改！ 2.6图表的编辑与修改①②③ 2.6图表的编辑与修改耶！耶！耶！ 2.6图表的编辑与修改绘制条图的本卷须知纵轴的刻度必须从“0〞开始，否那么会改变各个比照组之间的比例关系；各直条一般按统计指标由大到小排列，也可按事物本身的自然顺序；各直条的宽度要一致，间隔的宽度一般与直条的宽度相等或为直条宽度的一半；尽量防止用折断或回转的直条。 图表〔自学〕2圆图(piechart)定义：用圆的总面积表示事物的全部，用各个扇形的面积表示各个局部的比重适用于：构成比资料。 图表〔自学〕3线图(linearchart)3.1定义和使用范围定义：用线段的升降来表示数值的变化。适用于：描述某变量随另一连续性数值变量变化而变化的趋势，适用于连续性资料。 图表〔自学〕右击数据点，从快捷菜单中选择“添加趋势线〞，在“添加趋势线〞窗口选择“显示公式〞、“显示R平方值〞。 图表〔自学〕3.2线图的绘制横轴代表分组标志，纵轴为统计指标，且均为算术刻度。两轴的刻度可以不从“0〞开始。同一线图中可以用不同的线条表示不同的比照组，但不宜太多，应附图例说明。 图表〔自学〕4半对数线图(semi-logarithmiclinearchart)定义：是线图的一种特殊形式，某纵轴为对数尺度，横轴为算术尺度，使线图上的数量关系为对数关系。适用于：不同指标开展速度〔相比照〕的比较。当两组资料的极差相差悬殊，变化速度明显有差异时，应选用半对数线图来比较数据的变化速度。 图表〔自学〕 图表〔自学〕5.直方图(histogram)定义：即频数分布图，用矩形面积表示某个连续型变量的频数〔频率〕分布。适用于：连续性资料 图表〔自学〕绘制直方图的本卷须知：1.纵轴的刻度必须从“0〞开始，而横轴刻度只需标出实际范围。2.各矩形的高度为频数或频率，宽度为组距 图表〔自学〕6.散点图(scatterplot)定义：用点的密集程度和散点趋势表示指标间的相关关系。绘制：以横轴、纵轴分别代表不同的指标，将不同值下的样本点依次标于坐标系内。 图表〔自学〕统计图绘制常见错误：横坐标等距离刻度不代表等时间间隔，致使图形趋势变形，造成不准确的升降趋势印象。2.条图和直方图不从“0〞开始。条图、直方图的表达主要与条的高度有关，绘制时纵轴必须从0开始，否那么会使各条高度的比照失真，造成错觉。 图表〔自学〕3.条图和直方图错用。直方图与条图外形相似，但本质不同，前者适用于绘制连续性计量资料，条和条之间没有间隔；后者适于绘制间断性资料，条和条是独立的。 Origin作图 小结1.统计表统计表的结构：形式上，有标题、标目、数字、线条、备注；内容上，分主语和宾语。统计表的制表原那么和要求：结构要完整、内容应突出、排列有逻辑、比照需鲜明、表达当准确。统计表在EXCEL中的美化修改〔重点〕。2.统计图统计图的选择：条图、圆图、线图、半对数图、直方图、散点图。统计图的绘制要求、在EXCEL中的生成及美化修改〔重点〕。 思考题重新设计下表，使其成为标准的三线表形式。要求：①写出操作步骤，并附出步骤的效果图②给出预览状态下的表格最终效果图〔以下各题要求同此题〕 思考题2.将文字描述转化为表格。测得新鲜槟榔、槟榔烟果、槟榔籽常规营养成分。新鲜槟榔:蛋白质6.23%,粗脂肪17.52%,粗纤维17.87%,灰分4.09%,VC13.29mg/g,复原糖13.35%,水分21.32%;槟榔烟果:蛋白质12.05%,粗脂肪13.23%,粗纤维23.31%,灰分4.67%,VC2.64mg/g,复原糖2.86%,水分7.65%;槟榔籽:蛋白质22.78%,粗脂肪26.52%,粗纤维2.45%,灰分3.94%,VC7.68mg/g,复原糖17.19%,水分12.56%。3.将下表全球中华绒螯蟹的产量分别用散点图、柱状图和线图表示出来。 思考题4.2005年，我国水产品产量居前五名的各省份产量如下，试用饼图表示〔单位：万吨〕。5.某食品的抗氧化剂在不同温度下的相对抗氧化活性随时间变化如下所示，试用线图表示，并得出其相关系数和线性回归方程。 谢谢！Thankyouforyourattention!